“Uma sobremesa cremosa, chocolatuda e rica em proteína — com três opções de adoçar! Escolha a sua versão favorita.”
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| Cremosa, chocolatuda e com uma boa dose de proteína: uma sobremesa simples para quando bate aquela vontade de comer doce. 🍫 |
Uma mousse cremosa, chocolatuda e fácil de preparar, feita com ovos, cacau 100% e bebida de coco.
Você pode escolher entre três versões de adoçamento: eritritol, açúcar de coco ou mel.
A base da receita é a mesma. O que muda é o ingrediente utilizado para adoçar — e, consequentemente, o valor nutricional de cada versão.
Aprenda as três versões e faça a que fizer mais sentido pra você!
🍫 Mousse Proteica com Eritritol
Nesta versão, o eritritol é utilizado como adoçante, mantendo a proposta de uma mousse sem adição de açúcar.
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| Eritritol para receita de mousse de chocolate |
Ingredientes
- 30 ml de bebida de coco sem açúcar
- 1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
- Canela a gosto — opcional
Modo de preparo
- Prepare os ovos mexidos em uma frigideira antiaderente, sem sal, óleo ou manteiga.
- Cozinhe completamente, sem deixar dourar.
- Deixe amornar.
- Coloque os ovos, o cacau, a bebida de coco, o eritritol e a baunilha no liquidificador.
- Bata até obter um creme completamente liso e homogêneo.
- Se necessário, acrescente um pouco mais de bebida de coco para ajustar a textura.
- Distribua em duas taças.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Finalize com cacau peneirado ou raspas de chocolate com alto teor de cacau.
Informação nutricional aproximada
Receita inteira: ~268 kcal
Por porção: ~134 kcal
| Nutriente | Receita inteira | Porção |
|---|
| Proteínas | ~22,8 g | ~11,4 g |
| Carboidratos | ~12,7 g | ~6,4 g |
| Gorduras | ~17,1 g | ~8,6 g |
| Fibras | ~7,8 g | ~3,9 g
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🥥 Mousse Proteica com Açúcar de Coco
Nesta versão, o açúcar de coco é utilizado como adoçante, trazendo um sabor levemente caramelizado à mousse.
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| Açúcar de coco utilizado como adoçante na receita de mousse de chocolate |
Ingredientes
- 30 ml de bebida de coco sem açúcar
- 1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
- Canela a gosto — opcional
Modo de preparo
- Prepare os ovos mexidos em uma frigideira antiaderente, sem sal, óleo ou manteiga.
- Cozinhe completamente, evitando dourar.
- Deixe amornar.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até formar um creme liso e uniforme.
- Ajuste a textura com um pouco mais de bebida de coco, se necessário.
- Divida em duas porções.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Finalize como desejar.
Informação nutricional aproximada
Receita inteira: ~343 kcal
Por porção: ~172 kcal
| Nutriente | Receita inteira | Porção |
|---|
| Proteínas | ~22,8 g | ~11,4 g |
| Carboidratos | ~31,7 g | ~15,9 g |
| Gorduras | ~17,1 g | ~8,6 g |
| Fibras | ~7,8 g | ~3,9 g |
Importante: açúcar de coco continua sendo açúcar e, portanto, esta versão contém açúcar adicionado.
🍯 Mousse Proteica com Mel
Nesta versão, o mel é utilizado como adoçante, trazendo um sabor naturalmente adocicado à mousse.
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| Mel utilizado como adoçante na receita de mousse de chocolate |
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 20 g de cacau em pó 100%
- 30 ml de bebida de coco sem açúcar
- 20 g de mel
- 1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
- Canela a gosto — opcional
Modo de preparo
- Prepare os ovos mexidos em uma frigideira antiaderente, sem sal, óleo ou manteiga.
- Cozinhe completamente, sem deixar dourar.
- Deixe amornar.
- Coloque os ovos, o cacau, a bebida de coco, o mel e a baunilha no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura completamente lisa.
- Ajuste a textura, se necessário, acrescentando um pouco mais de bebida de coco.
- Distribua em duas taças.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Finalize com cacau peneirado ou raspas de chocolate.
Informação nutricional aproximada
Receita inteira: ~329 kcal
Por porção: ~165 kcal
| Nutriente | Receita inteira | Porção |
|---|
| Proteínas | ~22,8 g | ~11,4 g |
| Carboidratos | ~29,2 g | ~14,6 g |
| Gorduras | ~17,1 g | ~8,6 g |
| Fibras | ~7,8 g | ~3,9 g |
Importante: o mel é uma fonte de açúcar e, portanto, esta versão contém açúcar adicionado.
📊 Comparativo das três versões
| 🍃 Eritritol | 🥥 Açúcar de coco | 🍯 Mel |
|---|
| Calorias/porção | ~134 kcal | ~172 kcal | ~165 kcal |
| Proteínas | ~11,4 g | ~11,4 g | ~11,4 g |
| Carboidratos | ~6,4 g | ~15,9 g | ~14,6 g |
| Gorduras | ~8,6 g | ~8,6 g | ~8,6 g |
| Fibras | ~3,9 g | ~3,9 g | ~3,9 g |
| Açúcar adicionado | Não | Sim | Sim |
Qual escolher?
🍃 Eritritol: menor valor calórico e menor quantidade de carboidratos.
🥥 Açúcar de coco: sabor mais caramelizado, mas acrescenta açúcar e carboidratos.
🍯 Mel: opção naturalmente adoçada, com sabor suave, mas também acrescenta açúcares e carboidratos.
🛒 Ingredientes que uso
Cacau 100%
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| Cacau em pó 100% |
→ Ver Cacau que utilizo
Bebida de coco sem açúcar
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| Bebida de coco sem açucar |
→ Ver bebida de Coco sem açucar que utilizo
Eritritol
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Eritritol Cristal
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→ Ver Eritritol que utilizo
Açúcar de coco
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| Açucar de Coco |
→ Ver açucar de coco que utilizo
Mel
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| Mel Puro |
→ Ver Mel que geralmente uso
Gotas de Chocolate zero açucar
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| Gotas de chocolate zero açucar |
→ Ver gotas de chocolate que geralmente uso
💡 Para facilitar o preparo: eu costumo usar esse mini liquidificador , ideal no preparo de receitas pequenas e super potente e essa frigideira . Mesmo preparando os ovos mexidos sem oleo nem manteiga não gruda nada viu?
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| Mini liquidificador copo duplo Oster |
→Ver Mini Liquidificador da Oster que eu utilizo
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| kit de Frigideiras |
→Ver Kit de Frigideiras que eu utilizo
Observação: os valores nutricionais são estimativas calculadas com base nas quantidades utilizadas e podem variar conforme as marcas, o tamanho dos ovos e a composição dos produtos escolhidos.
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